Houmous de mar probiótico
Un ejemplo de como podemos convertir un alimento normal en uno extraordinario, lleno de antioxidantes y propiedades saludables: Este houmous verde rebosa proteínas y micronutrientes. Un paté muy sabroso para todos los que buscan trucos para incluir las algas en la...
Bocaditos de quinoa, pimientos del piquillo y avellanas
Proteicos, ligeros, sabrosos y sin gluten, estos bocaditos nos pueden valer para llevar como tentempié al cole o trabajo, para servir como entrante o para hacer un picoteo especial y sano. Lo ideal es hacer mucha cantidad y congelar una parte para poder improvisar...
Montados de remolacha y patata con cebolla confitada al cilantro
Aquí tenemos una forma de transformar una aburrida patata y remolacha en un original entrante para animar nuestras comidas (sin trabajar tampoco mucho). El contraste de la suavidad de la patata, el dulzor de la remolacha y el frescor de los brotes de alfalfa combinan...
Crema alcalina de canónigos y naranja
Esta crema es muy ligerita que recargará nuestro organismo de antioxidantes y nutrientes fundamentales mientras te alcaliniza. Se hace en 15 minutos y después se puede tomar caliente o fría. Crema alcalina de canónigos y naranja 2015-03-10 08:16:01 Sin gluten...
Tortitas de quinoa y sarraceno con mermelada express crudi
Tortitas de quinoa y sarraceno con mermelada express crudi Combinando los granos de sarraceno con la leche de quinoa lograremos unas tortitas sin gluten, muy rápidas y cargadas de enzimas y proteínas, que nos abren la puerta muchísimas combinaciones deliciosas en el...
El plátano feliz
¿Has tomado ya tu ración de fruta? Te propongo algo. ¿Que tal si hoy en lugar de pelarla y comértela sin más le dedicas 5 minutos más a tu desayuno? Juega un poco con los colores y formas y crea un poco de arte efímero en tu plato… Date un homenaje a ti mismo y...
Pastel sin horno de zanahoria y mandarina
Esta es una receta tan fácil que cualquiera puede hacerla. Ideal para preparar incluso con niños y para que se la coman después porque no contiene ni grasas saturadas ni azúcares pero está repleta de vitaminas. ¡Además está deliciosa! Pastel sin horno de zanahoria y...
Queso de yogurt de soja y lino en aceite
Queso de yogurt de soja y lino en aceite Un queso para untar proteico y muy fácil de hacer que recuerda al queso fresco de cabra, y con el que podremos aderezar con nuestras especias favoritas. Queso de yogurt de soja y lino en aceite 2015-02-19 16:19:40 Sin gluten /...
Fantasía de verduras con mojo de cilantro
Vete al mercado, explora las variedades de estación más coloridas o algunas que nunca hayas probado y sumérgete en las nuevas texturas, sabores y colores. En esta receta la verdura la cocemos lo mínimo para no destruir demasiado sus propiedades y después la...
Plato combinado mix crudi-integral
Plato combinado mix crudi-integral Aquí tienes un plato que lo tiene todo: …mucho sabor y contrastes para entretener al paladar y los sentidos. …un equilibrio entre crudos y cocinados con mucha fibra y antioxidantes. … y pocas grasas pero las mejores...
Mandala de quinoa
Mandala de quinoa ¿Has comido últimamente quinoa? Si la respuesta es no, aquí va un recordatorio de porque debería hacerlo: ¡La quinoa es uno de los alimentos más completos y equilibrados que existen! Este maravilloso pseudocereal no contiene gluten y por lo tanto es...
Equipando una cocina vegetal
Equipando una cocina vegetal No hay cocina que se vaya a beneficiar más del uso de ciertas máquinas y herramientas especiales que la vegetal. La explicación es lógica: Un vegano (e incluso un vegetariano) a diferencia de un carnívoro, que tiene con toda la mega...
Houmous de pimientos rojos crudos
Una alternativa más sabrosa y sana que el tradicional houmous de garbanzos. Es ideal para el verano por el efecto de los antioxidantes licopenos del pimiento rojo crudo, que va a hacer que nuestra piel brille desde dentro 🙂 Houmous de pimientos rojos crudos 2015-01-27...
Maxi-Bolas de arroz y lentejas rellenas
Aunque se trata de una receta trabajosa y a la que hay que dedicarle tiempo, el resultado es tan espectacular que merece la pena el esfuerzo: son deliciosas y un par de bolas equivalen a un menú completo y perfecto. Para amortizar el esfuerzo podemos preparar muchas...
English Vegan Brunch
Un «english breakfast» vegetal para esos días que nos levantamos tarde y nos apetece desayunar-almolzar algo contundente pero sanito. English Vegan Brunch 2015-01-19 06:43:03 Raciones 2 Sin gluten / Sin azúcar Comparte tu opinión Guardar receta Imprimir Tiempo de...
Caldo revitalizante para el alma
Este caldo es perfecto para los días de más frío o cuando el cuerpo nos pide un líquido mágico que nos ponga a punto. También es perfecto para recuperarnos de resfriados, gripes y estados de decaimiento en general. Caldo revitalizante para el alma 2015-01-18 09:02:39...
Burrito Arcoiris «Todo-en-1»
Este burrito Arcoiris «Todo-en-1» es un sandwich enrrollado que es en sí mismo una comida completa. La combinación del trigo y el garbanzo crea una proteína completa, y en los multicolores de la ensalada tenemos todos los nutrientes necesarios para completar una...
Manzana con sirope de arce y semillas de cáñamo
Si el cuerpo te pide algo dulce a media mañana o media tarde… ¡dale fruta! O una versión golosa como esta que aportará un extra de fibra y proteínas a tu día (sin llenarla de grasas o azúcar). Manzana con sirope de arce y semillas de cáñamo 2015-01-03 13:54:55 Sin...
Ricotta de anacardos y cebolleta
Ricotta de anacardos y cebolleta Este queso crudivegano es muy fácil de hacer ya que no necesita cocción, utiliza pocos ingredientes y no necesitamos moldes ni hace falta ninguna herramienta especial más allá de la batidora. También es uno de los más sabrosos e...
