¡Vivan las patatas! Conservación y preparación
Conservando nuestros tubérculos favoritos… El mercado nos ofrece un gran abanico de variedades y es muy recomendable que a lo largo de las estaciones nos lacemos a la aventura de probar diferentes patatas en diferentes preparaciones culinarias para establecer...
¡Vivan las patatas! Historia y propiedades
Pocos podrían imaginarse lo que sería de nuestro recetario sin la presencia de la patata. Algo sorprendente si recordamos que entró en nuestra alimentación hace poco más de 200 años. Originaria de la cordillera andina, las primeras plantas llegadas a mediados del...
