El noni. Una fruta que huele a queso
Gracias a las últimas investigaciones sobre los beneficios de esta peculiar fruta cada vez es más fácil adquirir Noni (pero en formato de zumo o como suplemento). Además, especialistas en nutrición y profesionales de la salud alternativa de todo el mundo lo están...
Zumo de sandía, manzana y albahaca
Si hay una fruta absolutamente estacional es la sandía y debemos incluirla todo lo que podamos en nuestra dieta porque en breve ya no nos va a ser posible conseguirla (o las que consigamos ya no estarán tan dulces y ricas). La sandía es: Ricas en vitamina A, vitamina...
En busca de las moras salvajes
¿En busca de las moras salvajes? No hay nada como el sabor de la mora encontrada de repente en el borde de un camino perdido. Y es en esos caminos, montes o bosques donde se puede degustar esta genial baya, que suele empezar a madurar a mediados de verano, y vive su...
Como eliminar pesticidas de frutas y verduras
Hay muchas razones para intentar comprar siempre que podamos frutas y verduras bio. Pero como no siempre es posible, porque no tenemos acceso a ellas o porque por economía compramos las de oferta de agricultura extensiva, vamos con un sencillo truco para al menos...
El sabroso mango, rey en vitaminas
Los primeros fósiles de mango se encontraron en el norte de la india y datan de tiempos prehistóricos, lo que significa que este fruto es casi tan antiguo como el mundo. Desde la India, país donde el mango tiene un carácter casi sagrado, su cultivo fue extendiéndose...
Licuado rojo para que nuestra piel brille
Licuado rojo para que nuestra piel brille Hace tiempo vi un experimento que se realizó en UK donde un grupo de voluntarios tenían que tomar zumo/licuados de zanahorias y pimientos rojos crudos durante un par de semanas y después medían los cambios en su piel. Era un...
Natillas ligeras de algarroba y cerezas
Si quieres un postre que te llene sin dejarte sensación de pesadez, que endulce tu vida y la chocolatee sin nada de azúcar ni chocolate, que te recargue de antioxidantes mientras le das gustito a tu paladar, y que no te aporte casi grasas y las calorías justas…...
Desayuno de chía con plátano y moras
Una forma de comernos nuestra ración de frutas por la mañana si queremos alternativas para no aburrirnos de los batidos o cuando queremos un desayuno especial es transformarlas en un delicioso pudding de chia. Podemos utilizar nuestras frutas favoritas y combinarlas...
Helado exprés de plátano y coco
El helado más sano, fácil y delicioso: VEGANO – RAW – SIN AZÚCAR Sin azúcar – Sin lácteos – Sin grasas malas – Sin máquina de helados – Sin perder mucho tiempo Helado exprés de plátano y coco NECESITAMOS: Plátanos muy maduros...
Trucos e ideas con bayas
Son muchos los que, más allá de las fresas, no suelen usar bayas en su cocina diaria. Y mucho menos bayas silvestres, a no ser que vivan en el campo o que se vaya especialmente a buscarlas a zonas salvajes. A veces nos cuesta comprarlas cuando las tenemos en la...
Las bayas, reinas de los antioxidantes
A veces ocultas en los rincones más insospechados de bosques y caminos se pueden encontrar una de las más deliciosas gemas producidas por la naturaleza. Son un pequeño tesoro de salud que no debe faltar en ninguna dieta no sólo por su sabor extraordinario, si no por...
Homenaje a la ciruela de primavera
Es en Abril, cuando el valle de Iregua se cubre con las flores de los ciruelos, que la naturaleza nos recuerda el delicioso regalo que está por llegar. Pero no será hasta finales de mayo que de forma escalonada empezarán a aparecer en nuestros mercados esta avalancha...
¡Buenos Chías! (o la solución para postres light)
¿Y qué tal si empezamos nuestro día con un pudin de chía cargado de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3? Un postre fácil, sabroso y muy sano ya que las semillas de chía no tienen sabor y al hidratarlas dan una textura como de postre de...
El plátano feliz
¿Has tomado ya tu ración de fruta? Te propongo algo. ¿Que tal si hoy en lugar de pelarla y comértela sin más le dedicas 5 minutos más a tu desayuno? Juega un poco con los colores y formas y crea un poco de arte efímero en tu plato… Date un homenaje a ti mismo y...
Frutas hasta en la sopa
Con la llegada del frío, el consumo de frutas así como las opciones que nos ofrece el mercado, se reducen drásticamente. Apetece mucho más tomar platos calientes que ensaladas y en los postres parece que hay menos espacio para la frescura y acidez de algunas frutas...
Pastel sin horno de zanahoria y mandarina
Esta es una receta tan fácil que cualquiera puede hacerla. Ideal para preparar incluso con niños y para que se la coman después porque no contiene ni grasas saturadas ni azúcares pero está repleta de vitaminas. ¡Además está deliciosa! Pastel sin horno de zanahoria y...
Los tesoros de la cesta de invierno
Aprovechar lo mejor de cada estación a la hora de hacer la compra es una regla básica para llevarnos los ejemplares más sabrosos y aquellos que van a proporcionarnos todos los nutrientes necesarios para reforzar nuestra salud. Y esto cobra más importancia en los meses...
Barquitas de remolacha y mango
Barquitas de remolacha y mango Unas tapitas o entrantes muy ligeros y sabrosos, y un auténtico viaje para los sentidos. Combinamos aquí elementos amargos, dulces, ácidos y salados. Texturas suaves y crujientes. Y todo el poder antioxidante de las remolachas y el mango...
8 alimentos antioxidantes que no deben faltar en tu dieta
Los arándanos azules: Estas pequeñas bayas son los número uno en cuanto a nivel de antioxidantes por su alto contenido en flavonoides y antocianos. Destaca especialmente su gran capacidad de luchar contra la degradación de las funciones cerebrales. La nuez: Su alto...
