Cheesecake cruda de higos
Cheesecake cruda de higos Quería hacer una receta que mostrara lo fácil que es hacer un postre delicioso, muy dulce y absolutamente sano. Un postre que aporte a nuestra dieta en lugar de restar… Y se me ocurrió hace unas semanas hacer esta receta que por fín he...
Cocinando en crudo: 3 trucos + 3 recetas
La asociación inmediata para muchos cuando piensan en recetas crudas es de algo poco saciante, poco apetitoso y nada goloso. Voy a poneros un video a continuación y decidme si después de verlo los que pensabais así os reafirmáis en esa idea 🙂 Confirmado que...
Crudos para vivir 100 años
Hace unas décadas la recomendación de comer más alimentos crudos nos llegaba principalmente del sector de la alimentación naturista. Pero las recientes investigaciones contra el cáncer y los estragos sufridos en la salud que ha causado una dieta descontrolada (y...
¡Buenos Chías! (o la solución para postres light)
¿Y qué tal si empezamos nuestro día con un pudin de chía cargado de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3? Un postre fácil, sabroso y muy sano ya que las semillas de chía no tienen sabor y al hidratarlas dan una textura como de postre de...
Tortitas de quinoa y sarraceno con mermelada express crudi
Tortitas de quinoa y sarraceno con mermelada express crudi Combinando los granos de sarraceno con la leche de quinoa lograremos unas tortitas sin gluten, muy rápidas y cargadas de enzimas y proteínas, que nos abren la puerta muchísimas combinaciones deliciosas en el...
Depuración con germinados
Muchas veces, antes de empezar a introducir grandes cambios en nuestra alimentación, lo más importante es poner el contador a cero y limpiar nuestro organismo de todos los excesos cometidos. Para hacer esto vamos a contar con la ayuda de uno de los ingredientes más...
Gelatina de Chia con açai y manzana verde
Si buscamos como incluir un superalimento tan maravilloso como el Açai en nuestra dieta, ahí va una idea. Un snack crudo, refrescante, digestivo con el que podremos recargar nuestros niveles de vitamina C y antioxidantes. Gelatina de Chia con açai y manzana verde...
Batido Bifásico (2 x el precio de 1)
Elige los colores de alimentos que más se adapten a tu humor (fruta, verdura, semillas, superalimentos…) combínalos en 2 grupos según tu intuición. Cada color en tu batido aporta sustancias tan beneficiosas como los flavonoides, los betacarotenos, las antocianinas, el...
El alma líquida de las ensaladas
El alma líquida de las ensaladas Los aliños de nuestras ensaladas deberían ser algo tan fresco y vivo como los ingredientes que acompañan y por eso merece la pena perder cinco minutos más en su elaboración y descartar las opciones comerciales que enmascaran...
Equipando una cocina vegetal
Equipando una cocina vegetal No hay cocina que se vaya a beneficiar más del uso de ciertas máquinas y herramientas especiales que la vegetal. La explicación es lógica: Un vegano (e incluso un vegetariano) a diferencia de un carnívoro, que tiene con toda la mega...
Manzana con sirope de arce y semillas de cáñamo
Si el cuerpo te pide algo dulce a media mañana o media tarde… ¡dale fruta! O una versión golosa como esta que aportará un extra de fibra y proteínas a tu día (sin llenarla de grasas o azúcar). Manzana con sirope de arce y semillas de cáñamo 2015-01-03 13:54:55 Sin...
Ricotta de anacardos y cebolleta
Ricotta de anacardos y cebolleta Este queso crudivegano es muy fácil de hacer ya que no necesita cocción, utiliza pocos ingredientes y no necesitamos moldes ni hace falta ninguna herramienta especial más allá de la batidora. También es uno de los más sabrosos e...Recetas de «Cocina Vegana Mediterranea»
Recetas de «Cocina Vegana Mediterranea» by Laura Kohan Ahí os dejo algunas fotos de recetas de mi último libro 🙂
