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La comida más importante del día
“El desayuno es la comida más importantes del día”. Sin duda pocos conceptos en el campo de la nutrición son tan poco discutidos o más repetidos que este, y aún así gran parte de la población de nuestro país desayuna deficientemente o directamente se lo salta debido...
leer másLa poderosa avena (El secreto del superheroe herbívoro)
La avena por sus cualidades nutricionales debería considerarse un alimento funcional imprescindible en la dieta de pequeños y mayores. Para empezar es un cereal muy rico en proteínas, más que otros miembros más conocidos de su familia como el trigo, la cebada o el...
leer másMermeladas terapeúticas
La naturaleza nos proporciona innumerables frutas y verduras de estación para cuidar de nuestra salud y una forma de disfrutar de ellas todo el año es transformándolas en deliciosas mermeladas y dulces que nos alegren los desayunos o comidas. Pero la magia de un...
leer másEnsaladas todo el año
Si hay una comida que capture como pocas la esencia de la vida es la ensalada. Es sobre todo en verano, cuando las huertas rebosan de productos frescos, listos para ser cosechados y consumidos en crudo, que un plato tan sencillo va a saber aprovechar lo mejor de la...
leer másCafeína: esa falsa muleta
El apremiante ritmo de vida que se ha instalado en nuestra sociedad moderna parece muchas veces exigirnos buscar estimulantes que nos ayuden a rendir más y mejor tanto en nuestra vida profesional como en la personal. En la naturaleza tenemos gran cantidad de alimentos...
leer másTapitas de berenjenas rellenas de pesto y requesón vegetal
Una tapita deliciosa, ligera y sin gluten para sorprender a nuestros invitados o llevar de visita. [yumprint-recipe...
leer másCrema de brócoli y puerro con crutones de pimienta roja
Una sopa muy sencilla de preparar y a la vez casi gourmet por la personalidad y delicadeza de sus sabores. Y en ese viaje de paso estaremos recargando nuestros niveles de calcio, que destacan en esta sopa.
leer másPeras en sirope de arándanos
Peras en sirope de arándanos Un postre super sencillo y ligero, sin harinas ni gluten ni grasas. Además es una forma fácil de beneficiarnos del poder antioxidante del arándano. Además es una receta especialmente indicada si has comprado peras que no están muy dulces o...
leer másCocinar con leche de soja
Hace no mucho tiempo hablar de leche de soja era hablar de un ingrediente cuanto menos raro y reservado para un público muy minoritario y alternativo. Pero en la última década esta bebida, nacida en China hace más de 2.000 años, ha dado un enorme salto de...
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