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Equipando una cocina vegetal
Equipando una cocina vegetal No hay cocina que se vaya a beneficiar más del uso de ciertas máquinas y herramientas especiales que la vegetal. La explicación es lógica: Un vegano (e incluso un vegetariano) a diferencia de un carnívoro, que tiene con toda la mega...
leer másPatatas NO fritas
Patatas NO fritas ¿Te encantan las patatas fritas? Pues no hace falta que renuncies a ellas si quieres cuidar la línea o comer más sano. Sólo hay que cambiar la forma de prepararlas: 1º Bastará con cortarlas en cubos o tiras y cocinarlas al vapor unos minutos. 2º...
leer másFin de año sano y delicioso
Fin de año sano y delicioso Hacia final del mes de diciembre y con la excusa de las navidades, medio planeta se pone de acuerdo para desempolvar sus mejores recetas y multiplicar el contenido de sus despensas. Así empezará un maratón gastronómico que para muchos tiene...
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Ya ha quedado establecido que el desayuno es una de las comidas cruciales del día ya que de este sacaremos la mayor parte de la gasolina con la que arrancar la jornada con energía. Además para muchos es la única comida que realizarán en casa hasta la noche, lo que va...
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Hay pocos superalimentos tan baratos, nutritivos y variados como los germinados. Un alimento vivo tan lleno de enzimas y micronutrientes que una vez que entre en nuestra dieta, la llenará de salud, energía y sabor. Pero encontrar en el mercado más de las 4...
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Aunque se trata de una receta trabajosa y a la que hay que dedicarle tiempo, el resultado es tan espectacular que merece la pena el esfuerzo: son deliciosas y un par de bolas equivalen a un menú completo y perfecto. Para amortizar el esfuerzo podemos preparar muchas...
leer másBarquitas de remolacha y mango
Barquitas de remolacha y mango Unas tapitas o entrantes muy ligeros y sabrosos, y un auténtico viaje para los sentidos. Combinamos aquí elementos amargos, dulces, ácidos y salados. Texturas suaves y crujientes. Y todo el poder antioxidante de las remolachas y el mango...
leer másEnglish Vegan Brunch
Un "english breakfast" vegetal para esos días que nos levantamos tarde y nos apetece desayunar-almolzar algo contundente pero sanito.
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