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El Kamut, el primo lejano (y más antiguo) del trigo
La historia del kamut nos remonta a los orígenes de la agricultura y al antiguo Egipto, lugar de donde parece ser originario este maravilloso cereal. Es en esos fértiles valles mesopotámicos, hace ya algo más de 8.000 años, donde se encuentran las primeras...
leer másFantasía de verduras con mojo de cilantro
Vete al mercado, explora las variedades de estación más coloridas o algunas que nunca hayas probado y sumérgete en las nuevas texturas, sabores y colores. En esta receta la verdura la cocemos lo mínimo para no destruir demasiado sus propiedades y después la...
leer másBatido Bifásico (2 x el precio de 1)
Elige los colores de alimentos que más se adapten a tu humor (fruta, verdura, semillas, superalimentos…) combínalos en 2 grupos según tu intuición. Cada color en tu batido aporta sustancias tan beneficiosas como los flavonoides, los betacarotenos, las antocianinas, el...
leer másEl alma líquida de las ensaladas
El alma líquida de las ensaladas Los aliños de nuestras ensaladas deberían ser algo tan fresco y vivo como los ingredientes que acompañan y por eso merece la pena perder cinco minutos más en su elaboración y descartar las opciones comerciales que enmascaran...
leer másPlato combinado mix crudi-integral
Plato combinado mix crudi-integral Aquí tienes un plato que lo tiene todo: ...mucho sabor y contrastes para entretener al paladar y los sentidos. ...un equilibrio entre crudos y cocinados con mucha fibra y antioxidantes. ... y pocas grasas pero las mejores proteínas....
leer másPotitos saludables = Bebés felices
Potitos saludables = Bebés felices Por norma general, entre el 4º y el 6º mes de vida los seres humanos comenzamos a disfrutar de los alimentos sólidos. En ese momento las frutas, las verduras, las proteínas y las grasas comenzarán a desfilar por nuestro paladar...
leer másLos falsos tés o de como tomar tés sin teína
Los falsos tés o de como tomar tés sin teína Existen muchas infusiones de plantas erróneamente catalogadas como té, que aunque comparten similares propiedades saludables, no provienen de la “Camellia Sinensis” y NO poseen teína entre sus componentes. Además del yogui...
leer másMandala de quinoa
Mandala de quinoa ¿Has comido últimamente quinoa? Si la respuesta es no, aquí va un recordatorio de porque debería hacerlo: ¡La quinoa es uno de los alimentos más completos y equilibrados que existen! Este maravilloso pseudocereal no contiene gluten y por lo tanto es...
leer másLos tesoros de la cesta de invierno
Aprovechar lo mejor de cada estación a la hora de hacer la compra es una regla básica para llevarnos los ejemplares más sabrosos y aquellos que van a proporcionarnos todos los nutrientes necesarios para reforzar nuestra salud. Y esto cobra más importancia en los meses...
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