Propongo que nos planteemos la siguiente pregunta: ¿Es posible transformar la tradición navideña, influenciada por las exigencias de una sociedad de consumo sin límites, en una donde mimemos los sentidos con productos que mejoren al mismo tiempo la salud de nuestro...
Pocos podrían imaginarse lo que sería de nuestro recetario sin la presencia de la patata. Algo sorprendente si recordamos que entró en nuestra alimentación hace poco más de 200 años. Originaria de la cordillera andina, las primeras plantas llegadas a mediados del...
El mundo se mueve deprisa y nosotros le seguimos el ritmo. Eso provoca que a veces intentemos alargar cual trozo de plastilina cada hora del día para hacer probablemente más de lo que nuestro cuerpo es capaz de asimilar. Incluso en vacaciones programamos nuestro...