Como hacer chukrut multicolor (Guía visual)
Antes de ir al «COMO», os cuento el «PORQUE» 🙂 10 buenas razones para fermentar nuestras verduras: Aumentan la flora intestinal Mejora las digestiones Desintoxica nuestro cuerpo de toxinas Refuerza y promueve tu sistema inmunológico Ayuda a que las proteínas sean más...
Los mejores caldos (para el alma)
Pocos son los que tienen tiempo de preparar un laborioso caldo de verduras. Para empezar hay que comprar unos buenos ingredientes frescos, hay que prepararlos antes de meterlos en la cazuela y después ir espumando este caldo durante la cocción para quitarle las...
La importancia de una detox en el cambio de estación
La importancia de una detox en el cambio de estación Hay varios momentos en el año y en la vida donde es muy importante plantearse seriamente hacer una dieta detox (y mejor todavía si es una detox de líquidos o semi-líquida). Y sin duda el final del verano es uno...
El jengibre, una raiz que lo cura todo
El jengibre ha tenido, a lo largo de la historia de la gastronomía, un papel esencial en la elaboración de todo tipo de platos, bebidas o repostería. Además esta raíz ha sido considerada por muchas culturas milenarias como un medicamento “todoterreno” que estaba...
Batido proteico para aumentar volumen y masa muscular
Para todos los que han probado de todo para engordar o coger volumen ahí va un batido perfecto que tengo comprobado que funciona. Lo ideal es empezar con medio litro al día por la mañana y si entrenamos o hacemos ejercicio por la tarde añadirle otro medio litro. Este...
Plumcake Vegano Multifrutas
Imaginaros un bizcocho blandito, dulce y delicioso que va a hacernos sentir muy bien. Y ahora imaginemos que además no tienes azúcares de esos que nos suben el índice glucémico y nos provocan caries… Que no lleva grasas que saturan las arterias y desequilibran...
El pesto light perfecto
El pesto light perfecto (y vegano) El pesto, mmnn… Esa deliciosa salsa fría que es capaz de dar vida a la más aburrida de las pastas o ensaladas. Y es una salsa mundialmente conocida super fácil y rápida de hacer… y de la que debe haber unas 100.000...
Zumo de suero vegetal
Tomar este zumo de suero vegetal es como meternos una transfusión de vida. Si nos notamos un poco débiles, sin energías o apagados es el momento de hacernos un licuado verde. Pero si es este zumo de suero vegetal como este todavía mejor. Y es que este zumo no es un...
¿Podemos matar de hambre al cáncer?
¿Podemos matar de hambre al cáncer? Hace un tiempo, investigando en nuevas vías de alimentación para personas con cáncer, encontré este vídeo que me pareció muy revelador y que ahora quería compartir con vosotros@s. En él, el Dr. William Li, presidente de la...
Atletas veganos
Atletas veganos “¿Pero de donde sacas tu proteína?” ¡Que levanten la mano los veganos o vegetarianos que están hartos de que les hagan esta pregunta! 😀 (Más de uno sanearía su economía si le dieran un euro cada vez que le cuestionan el aporte proteico en su dieta...
Las mejores bebidas para el calor
Las mejores bebidas para el calor Los seres humanos estamos compuestos por casi tres cuartas partes de agua y si queremos que todo nuestro sistema funcione correctamente es imprescindible reponer fluidos a diario. Esta necesidad básica puede incluso duplicarse en...
Reforzando las defensas
Es bien conocido por todo el mundo el refrán: “Más vale prevenir que curar”. Aún así a muchos, la llegada del frío con su séquito de enfermedades, les coge desprevenidos todos los años. Pocos se escapan de sufrir las consecuencias de los cambios de temperatura y las...
Té verde helado con pétalos de rosas
Té verde helado con pétalos de rosas Los días de mucho calor no apetecen bebidas calientes pero podemos tomarnos nuestras infusiones o tés con mucho hielo y transformarlos en unas bebidas de verano terapéuticas y aromáticas. Aquí tenéis una idea fácil y deliciosa que...
Cheesecake cruda de higos
Cheesecake cruda de higos Quería hacer una receta que mostrara lo fácil que es hacer un postre delicioso, muy dulce y absolutamente sano. Un postre que aporte a nuestra dieta en lugar de restar… Y se me ocurrió hace unas semanas hacer esta receta que por fín he...
Hábitos saludables para un otoño en forma
El otoño es vivido por muchos como el verdadero comienzo del año con el fin de las vacaciones y comienzo de un nuevo ciclo. Esto puede necesitar de ciertos ajustes que, emulando a los buenos propósitos de noche vieja, creen unos sencillos hábitos que nos permitan una...
CHOCOLATE: Cuando salud y placer se encuentran
CHOCOLATE: Cuando salud y placer se encuentran En el mundo de la alimentación a veces se dan extrañas paradojas como la que encontramos con el cacao: Uno de los ingredientes más deseados del planeta y a la vez uno de los más adictivos y por lo tanto temidos. Pero...
Mi capuchino perfecto
Mi capuchino perfecto ¿Empezamos el día con mi versión de capuchino especial? ¡Mi propuesta no es que renuncies al café! Te propongo que lo recicles a uno que… Te mantiene alerta, no nervios@ Te da energía y dulzor sin provocar picos glucémicos Te da una buena...
La mejor hamburguesa del mundo es vegana
La mejor hamburguesa del mundo es vegana O eso es lo que piensa la Revista CQ que organizó este concurso. La ganadora de este año ha sorprendido a muchos porque, en un espacio que parece reservado solamente para la carne, se ha impuesto en sabor y presencia una...
Como ganar peso de forma saludable
Como ganar peso de forma saludable Vivimos en una sociedad donde los excesos alimenticios han aumentado casi tanto como la obsesión por tener un cuerpo perfecto. En paralelo, el problema de la obesidad y sus patologías asociadas se esta convirtiendo en unas de las...
