Vete al mercado, explora las variedades de estación más coloridas o algunas que nunca hayas probado y sumérgete en las nuevas texturas, sabores y colores. En esta receta la verdura la cocemos lo mínimo para no destruir demasiado sus propiedades y después la acompañamos de un mojo potente y sabroso que contraste con su suavidad.
Fantasía de verduras con mojo de cilantro
