Experimentando con aliños descubrí uno que me encanta y que queda genial sobre hojas de lechuga crujientes. Además necesita muy poca grasa (la justa para emulsionarlo al batir) y es muy rico en vitamina C.
… Si amas las fresas, te gustan los aliños fresquitos y dulzones o no sabes como meter más fruta en tu dieta… Este es tu aliño!! 🙂
Dressing de tomate y fresa a la pimienta
2015-05-01 13:00:42
Sin gluten / Sin soja / Sin azúcar / Bajo en grasas / Rico en licopenos y vitamina C
Ingredientes
- • 3 fresas
- • 1 tomate maduro pequeño o 4 cherrys
- • 4 almendras crudas (remojadas previamente desde la noche anterior)
- • 1 chorro de aceite de oliva virgen
- • 1 chorro de vinagre de manzana bio
- • Pimienta negra molida
- • sal marina o rosa
Instrucciones
- Poner las almendras en remojo unas horas.
- Escurrir las almendras y meter en el vaso de la batidora junto con las fresas, el tomate, el chorro de aceite y vinagre y un poco de sal y pimienta. Hay que ser generoso con la cantidad de pimienta porque queremos que se note.
- Batir todo añadiendo un poquito de agua si queremos una textura un poco más líquida.
Notas
- Es importante que el tomate y las fresas estén maduros
- Es mejor usar pimienta negra recién molida que tiene más sabor y deja trocitos más grandes que la pulverizada ya molida de bote.
The Food Therapy http://www.thefoodtherapy.info/
Es riquísimo